La cultura della pasta

La Galleria del Grano Pasta Museum è uno spazio museale ricavato in un antico mulino 10 anni fa; grazie alla collaborazione col Pastificio Somma i visitatori assistono alla rievocazione di un antico disciplinare scritto 200 anni fa, dopo aver ascoltato la storia dei maccheroni col supporto di dipinti, attrezzi e reperti di archeologia industriale. L'iniziativa mira a coinvolgere residenti e turisti ai quali trasmettere la rilevanza storica e sociale delle antiche botteghe dei pastai presenti sul territorio d'interesse, l’iniziativa è una visita guidata. La visita sarà un viaggio in tutte le fasi del processo, dal grano fino al mulino e la sua successiva trasformazione in semola e poi pasta, senza tralasciare i fenomeni chimico fisici durante le fasi di trasformazione ma anche durante la fase della cottura in cucina. L'evento è in programma dalle 11 alle 13.