La risoluzione n. 5885 del 14 gennaio 2011, risponde al quesito ai sensi del Decreto legislativo 26 marzo 2010, n. 59, articolo 71, comma 6, lettera b), in materia di requisiti professionali per il commercio di prodotti alimentari e per la somministrazione di alimenti e bevande, relativi al requisito di apprendista.